af Michella Baunsgaard | Viden
Hvordan påvirker kulhydrater din vægt og blodsukker? Når vi taler om vægtøgning, bliver fedt ofte udpeget som hovedsynderen. Men få taler om kulhydraternes involvering i udviklingen af overvægt – og særligt ikke den direkte påvirkning. Ser vi eksempelvis... 
af Michella Baunsgaard | Viden
Fra lav-kalorie-slankekure og fedtforskrækkede diæter til juice detox – listen er lang, når det handler om “gode” råd til hurtigt at smide kiloene. Og søger man på nettet, kan det være både frustrerende og svært at finde ud af, hvilken information man rent faktisk kan... 
af Michella Baunsgaard | Opskrifter, Viden
Fra en tidlig alder lærer vi gennem officielle kostråd, så som kostpyramiden, at rugbrød er sundt og at vi kan spise det i store mængder uden begrænsning. Denne opfattelse fortsætter ofte, når vi forsøger at tabe os eller håndtere en diagnose med type 2-diabetes. Men...
